Winogrona nasze uprawiamy na 27 hektarach ziemi. Duża część naszych upraw leży w pobliżu Egerszóláti, gdzie mamy największą część pól stanowiącą 16 h, to Szarvas-dűlő. Są to doskonałe ziemie położone w wyjątkowo dobrym miejscu. Dlatego też te rejony zasadziliśmy takimi gatunkami winogron, które stanowią podstawę winiarstwa. Są to: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alibernet, Kadarka, Pinot Noir, Olaszrizling. Na obszarze 1,8 h rosną winogrona o bardzo przyjemnym zapachu Cserszegi Fűszeres i Paptetőn. W okolicy Szóláti Tóbérc posadziliśmy starego Merlota i Kékfrankos, jak i na nowych gruntach doświadczalnie – Viogniere oraz wymarzony od dawien dawna Furmint. Na polach zboczy gór nad jeziorem, dzięki panującemu tam specjalnemu mikroklimatowi oczekujemy w niektórych sezonach na zjawisko zwane przez Węgrów „aszúsodás”, co oznacza podsuszanie, marszczenie się skórki winogron, z których otrzymać można wspaniałe, smaczne wina. Jednym z najpiękniejszych winnych obszarów Egeru z białymi winogronami jest Almagyar, gdzie na 2,4 h powierzchni rośnie Leányka.

Podczas winobrania z 1 h upraw białych winogron otrzymujemy 6-8 ton owoców, natomiast czarnych 4-5 ton. Celem naszym jest zebrać dojrzałe winogrona. W przypadku niektórych gatunków, np. Hárslevelű czy Turán staramy się jednak odczekać do momentu, kiedy będą one prze-dojrzałe, miękkie, a nawet już podsuszone.

Comments are closed.